افرك البطاطا جيدًا ثم ضعها في الفرن على درجة حرارة ٢٠٠°م. اتركها تُخبز مباشرة على الشبكة لمدة حوالي ساعة، حتى تصبح طرية عند الاختبار بالشوكة.

عندما تبرد قليلاً، قطّعها إلى شرائح!

احفر بعضًا من داخل البطاطا، لكن اترك جدارًا سميكًا كافيًا لكي تحافظ على شكلها.

ذُبّب الزبدة وادهن بها داخل وخارج قشور البطاطا. تبّلها بالملح والفلفل، ثم ضعها تحت الشواية لمدة حوالي ٢ إلى ٤ دقائق حتى تصبح مقرمشة وذهبية اللون.

أخرجها، وضع كمية من جبنة الشيدر المبشورة على كل واحدة ورش فوقها اللحم المقدد المفتت. أعدها إلى الشواية لمدة ٣ إلى ٤ دقائق إضافية، فقط حتى تذوب الجبنة.

ضع فوقها ملعقة من كريمة سفا الحامضة ورشّة من الثوم المعمر المفروم أو البصل الأخضر المفروم. وهكذا تكون جاهزة!